Hanno cominciato 8 anni fa ma il sogno è partito molto prima, guidato da passione, da ideali, dal voler essere diversi inizialmente nel parlare di olio e poi di molte altre cose. Francesca e Norma da 8 anni vivono il loro negozio in cima a Macelli di Soziglia, e dico “vivono“, perché con il verbo “gestire” non appagheremmo la passione e l’amore che ci mettono.

In questi anni la pasta si è aggiunta alla passione dell’olio: qui trovi la Benedetto Cavalieri, la Verrigni, i soli 4 formati prodotti dal Pastificio Martelli di Lari e la Setaro. La selezione di oli (rigidamente extravergini) come quella di tutti gli altri prodotti, è stata guidata da qualità, ma anche da eticità da sensibilità verso il territorio e verso il consumatore. L’aceto balsamico, conserve, e altri prodotti speciali sotto vetro completano gli scaffali: nulla è banale, tutto ha una sua storia e una sua piccola parte di sogno.

Il sogno si interrompe tra pochi mesi: Le Gramole, il loro negozio, chiude. Chiude il negozio, cessa l’attività, ma sparisce anche una presenza di attenzione, contributo e vigilanza sul quartiere. Non ce la fanno più economicamente: hanno fatto tutto da sole, nessuno le ha aiutate. Chiudono e lo fanno con tristezza e rammarico, ma contente di aver portato avanti il loro progetto fino alla fine.

Faranno una festa per ringraziare tutti: pasta, olio e buona vino. Festeggeranno il loro sogno, anche se è brutto risvegliarsi …

Le Gramole 1 Le Gramole 3 Le Gramole 4 Le Gramole 6 Le Gramole 8

 

It's been almost 50 years that I travel across the word (and the 7 seas), on business or vacation, but always carrying with me a Leica camera. I started keeping this kind of journal a while ago. Even if sometime I disappear for ages, I'm then coming back with semi-regular updates: publishing is a kind of mirroring of my state and emotions, and you need to take it as it is. All published photos are mine.

28 Comment on “Il Sogno di Francesca e Norma

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