Categoria Varie

La Catena Del Freddo

Sono andato a leggermi un po’ di cose sulla “catena del freddo” che ha destato ilarità in alcuni lettori, vista l’ironia della condizione igienica nel River Market (ma, credetemi, ho visto di molto, ma mooooolto peggio in Africa). Ho anche cominciato un post serio, andando a capire i fattori determinanti in una rivoluzione della distribuzione […]

Lunch Time

Frenesia alimentare “composta” alle 12 in punto, qui a Shanghai. Ogni angolo di strada si trasforma per preparare cibo e per far sedere a testa bassa: china sulla ciotola dinnanzi a se, nello strano silenzio Chinese. Ho visto cuochi improvvisati, con un solo piccolo fornello elettrico e una padella, friggere una dozzina di dumplings, per arrotondare […]

Mahjong

I giochi mi son sempre piaciuti poco, con una temporanea eccezione per dama e scacchi: non sono stato contagiato dalla briscola, dallo scopone o scala-40, dal Monopoli o dal Risiko che – negli anni del liceo – era un imperativo. Mi annoio. Sempre stato più incline all’attività, soprattutto se all’aperto. Non fa eccezione il Mahjong, […]

Tea Pet

Domenica, vista la pioggia in coda al tifone che e’ passato da Shanghai a meta’ della scorsa settimana, mi sono seduto volentieri a bere white tea con due differenti tea-masters, e ancora una volta ho compreso l’abissale differenza tra oriente e occidente su questa bevanda. Ho assaggiato 3 differenti raccolti, della stessa pianta, apprezzando le […]

1933 Old Millfun

Una volta era un mattatoio, in periferia, costruito con un’ansa di fiume che permetteva lo scarico del sangue. Un complesso di 5 costruzioni, realizzate in cemento armato, con uno stile Chino-Gotham-gotico, oggi il “1933 Old Millfun” e’ sede di gallerie e laboratori d’arte, nel distretto Hongkou a Shanghai. Impressionante il dedalo razionale di percorsi per il […]

Cravatte 

La parte ludica di questo mio viaggio in China è terminata: devo abbandonare i pantaloni corti, con i polpacci esposti alle intemperie, e la polo pataccata per entrare nel classico completo grigio scuro, con camicia, cravatta, scarpe della prima comunione e faccia da bravo ragazzo.  Mi son dimenticato le cravatte, cazzo.  Poco male: sono entrato […]

Hot Pot

Quando mi hanno chiesto “Mai provato la hot pot che prepariamo qui a Shanghai?“, ho lasciato che il mio sperimentalismo alimentare trionfasse sull’idea di invece dei pan-fried dumplings che mi stavo sognando da ieri. Pessima cosa, cazzo. Pessimissima cosa poi, nel momento in cui ho visto un tipo fuori dal locale lavare le pentole nel […]