And your name is?” le rispondo “Ma scusa, sono l’unico cliente, come ci si fa a sbagliare nell’ordine di un ‘tall iced latte with no ice‘ adesso?”.

La forza planetaria delle catene di ristorazione si basa su un rigidissimo rispetto di procedure e processi, semplificati fino a livello atomico e inseriti nel DNA degli addetti in modo che non ci sia margine né per l’errore, ma (come risultato collegato) nemmeno per la creatività o l’improvvisazione nel gestire intelligentemente una situazione diversa.

Ah, yes, you are right …. and your name is?” la procedura stabilisce che tu debba chiedere il nome al cliente, lo debba scrivere a pennarello sul bicchiere e poi passi il bicchiere a chi si occupa della preparazione del prodotto, con gesti rituali ripetuti esattamente come le tavole della legge (i manuali) prevedono: non c’è scampo e chi viola la tradizione tramandata è punibile con la gogna e l’allontanamento dalla casta dei sacerdoti del caffè.

“il mio nome è UdredeshMauGhandiPashminaCurrySpagettCotolettMilanes”. Cazzo, che un po’ ci si deve anche divertire.

Foto? Ho aspettato 20′ che arrivassero altri due clienti cui si potesse chiedere il nome, da scrivere sul bicchiere ….

starbucks dxb 2

It's been almost 50 years that I travel across the word (and the 7 seas), on business or vacation, but always carrying with me a Leica camera. I started keeping this kind of journal a while ago. Even if sometime I disappear for ages, I'm then coming back with semi-regular updates: publishing is a kind of mirroring of my state and emotions, and you need to take it as it is. All published photos are mine.

8 Comment on “Starbucks DXB

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: